奶粉新国标落地让国产奶粉更适合中国婴幼儿

发布于2023-03-03 13:52:43
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奶粉新国标落地让国产奶粉更适合中国婴幼儿-第1张

2月22日,堪称“史上最严”的奶粉新国标正式实施。此后,只有通过新国标配方注册的奶粉产品,才能在中国境内出售。

新国标新在哪里?对行业来说意味着什么?为何说国产奶粉更适合中国宝宝?针对这些问题,科技日报记者采访了新国标的主要起草人和业内专家。

新国标是一个“质的飞跃”

相对于旧国标而言,业内普遍认为,新国标是一个“质的飞跃”。

新国标经历了两年的过渡期。2021年3月18日,国家卫生健康委网站发布50项食品安全国家标准,其中的《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB 10765-2021)、《食品国家安全标准较大婴儿配方食品》(GB 10766-2021)和《食品安全国家标准幼儿配方食品》(GB 10767-2021)三大标准,被称为“史上最严”的奶粉新国标。

与此前的2010版婴幼儿配方食品系列标准相比,新国标对营养素的规定更为严格,将原有的《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)分为《较大婴儿配方食品》与《幼儿配方食品》两个标准。

“新国标调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求,并增加了较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量要求;调整了较大婴儿配方食品中碳水化合物含量要求,与婴儿配方食品要求一致;增加了较大婴儿和幼儿配方食品中乳糖含量要求,并明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食品中添加。”新国标的主要起草人之一、中国营养学会秘书长韩军花说,“新国标把二段、三段奶粉的能量值、蛋白质等营养素指标都做了下调,使其更加接近母乳,也更加接近该阶段婴幼儿正常的生长发育要求,目的是不让婴儿的体重过度增长,而是更科学、更均衡地生长。”

婴配粉市场或迎来大洗牌

新国标落地后,超千亿的婴幼儿配方奶粉市场或将迎来行业大洗牌。

“新国标对奶粉的生产指标要求更加严格,因此会加大企业的调整难度。”韩军花举例说,有一些营养素的添加标准范围变窄了,这意味着企业必须在生产过程中进行严格控制,否则很容易超出标准范围,成为不合格产品。这实际上对企业的研发能力和生产工艺提出了更高的要求。

除了缩小一些营养素的添加范围,新国标还提高了部分营养素的含量要求。韩军花称,新国标对奶粉中DHA的含量要求比原来更高,有很多企业提出,DHA添加增多可能会使奶粉产生腥味,这对企业的生产和工艺把控来说也是一大考验。

国家食品安全风险评估中心研究员刘爱东强调,研发实力较强的企业可以基于新国标但不限于新国标,在新国标基础上形成自己的企业标准。

新国标体现合理性、规范性和实用性

为何说国产奶粉更加适合中国宝宝?

中国疾病预防与控制中心营养与健康所研究员赖建强介绍,新国标是国家“十三五”重点研发计划成果,其营养值的设置是基于中国母乳的研究成果,更加贴近中国孩子的实际需求。

“新国标考虑了中国宝宝的营养需求、监管需求、行业生产现状,参考了国际上其他国家的做法和经验,体现了合理性、规范性和实用性。”刘爱东强调。

在韩军花看来,在国内正规渠道购买到的婴幼儿奶粉,不管是进口品牌还是国产品牌,质量都很可靠,都经过了严苛的注册审批和监管,而在某些方面,国产奶粉更适合中国宝宝。

“举例来说,美国孕妇的贫血率只有2%,而中国孕妇贫血率是13.6%。孕妇的贫血率会影响新生儿体内的铁储备,因此美国的新生儿拥有比较充足的铁储备,铁的需要量就相对较少。而中国新生儿可能拥有的铁储备相对较低,所以对铁的需要量相对较高。喝美国奶粉,更容易造成这些孩子贫血或缺铁,尤其是在半岁之后。”韩军花说。(马爱平)

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