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柔软细腻的面包体包入低糖的红豆馅儿。没有人能拒绝这个满满都是红豆的大骨面包吧。如果再来一杯热奶茶就更完美了。
三分甜加布丁，加红豆，加芋圆。软糯香甜，红豆大鼓面包。我们需要提前一晚上浸泡红豆。
最好浸泡十小时以上，然后倒掉，浸泡过的水，放入电饭锅内，加入刚刚没过手指的水，用煮饭模式煮至软烂，也刚好煮到没有水分。如果一次煮饭模式不够的话，可以再开一次。煮好之后趁热加入糖，用带糖或者普通的糖都可以。
我这个甜度刚好，能吃到微微的甜味，最多也就两分甜。用压泥的工具把它压碎，冷藏备用。红豆馅儿做好之后，我们来继续搅拌面团，把面团部分除了黄油之外的所有原料放入厨师机，搅拌出厚膜，然后再加入黄油，继续搅拌出手套膜。
注意加了黄油之后，我们需要慢速给它搅拌出手套膜，搅拌好之后，面团揉圆三十度，发酵四十分钟。我今天用的是小慕斯圈做的大骨面包，如果没有模具，可以把它分成六十克，揉圆松弛二十分钟。这个不锈钢的模具要涂抹一些黄油，不然它烤的面包容易粘。
我们把冷藏过的红豆馅儿包入到面团里面八十克的面团至少包五十克以上的内馅，六十克的面团至少包四十克以上的内馅。不然面团儿发酵之后会感觉吃不到内馅儿。包馅儿的时候要把面团拍成中间厚两边薄的状态，这样它烤的时候不容易爆。
馅儿，包好之后三十五度发酵约一个小时，放模具里面的要发酵到八分满，上面盖一张油纸，再压一个烤盘。烤箱预热上下一百八，下温一百七，中，下层烤大约十八分钟。拿掉烤盘之前要先先开一点，看看有没有上色，确定上色之后再拿这个烤盘出炉之后，震几下烤盘，然后快速的拿掉模具，防止它回缩。
这个形状不用模具也能烤，发酵好之后直接盖油纸压烤盘就行。同样的时间温度烤出来的形状也比较q萌，红豆沙，它的甜度刚刚好，一定不要点糖，喜欢吃甜味的话可以再多加一点点糖。好了，赶紧去试试吧。
我也说两句
U24 
皮卡皮卡 
食客行 
刺鸟 
