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嗨，这里是德里克的厨房。
今天我们来做个银鳕鱼，那鳕鱼的常见做法就是煎制。
要想拥有不同的风味，关键还是在酱汁。
那不多说了，咱们直接开始。
我今天用的是这种鳕鱼块。
简单的处理一下，再擦去多余的水分。
然后抹上一点海盐，给它一点底味。
之后我们来处理柠檬，先擦出一些柠檬皮，之后再把柠檬的汁水挤出来。
这个时候就可以准备煎鳕鱼了，那在煎之前可以再去一次水分，油温不用太高，鱼皮朝下，把每面都煎上色，关火夹出来备用。
不用洗锅，利用锅内的余温，再融化一小块黄油，之后再融化的黄油中加上一勺白味增，倒上柠檬汁，再抹上一点黑胡椒。
搅拌搅拌乳化一下，现在就可以装盘了。
别忘了再撒上柠檬皮。
好了，是不是很简单，银鳕鱼的肉质本身就很鲜美，再加上柠檬的香和黄油的甜，真的是太好吃了。
那我先趁热享用了咱们下道菜见了。
我也说两句
知更鸟 
小铁匠 
皮卡皮卡 
恋爱恼 
刺鸟 
