有手就能做的黄金炒饭

发布于2023-03-17 11:34:05
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有手就能做的黄金炒饭-第1张有手就能做的黄金炒饭-第2张

我说实话啊,可能真的有点高估你们的能力了。主要是没想到见过面那期,你们那么多人喜欢面都来了。那么今天再教你们一个有手就行的中华小当家同款。黄金炒饭先给你们看一下配料啊,这个配料呢都是小李喜欢的。我问过他他想吃什么,里边放什么,这都是他挑的啊。火腿肠、辣条玉米粒儿跟青豆没有什么固定的,其实什么都不放也行,就干撒点葱花也可以。

有手就能做的黄金炒饭-第3张

主要是你们家里边剩什么了,你要放点什么什么大葱啊、大蒜啊、大姜啊,什么臭豆腐啊、酱豆腐啊,都可以放。没问题。说到有手就行了,图一个方便。如果要是我们做的话,大小一致,都要给他切的很规矩,毕竟我们是拍视频,我们就要规矩一点啊。如果你们在家的话,拿手掰掰啊,大家咬咬啊,搅拌搅拌都可以啊,随随便随意随意随意啊。呃这个辣条也是我中午吃剩的老婆。

有手就能做的黄金炒饭-第4张

好了,剩下米饭。再有一个啊,我听到平常有同志说一个误区,炒饭必须是剩饭吗?哎,这不一定,因为热米饭刚熟的时候,特别是新米一加热水很粘,一冷就好一些了,不一定非得是隔夜,隔夜不隔夜并不重要,主要是米饭得是凉的,热的,用我们这种方法没法炒。我那个米饭里呢要打几个蛋黄。加个蛋黄里边蛋清别扔啊,蛋清不能扔。把这个抓匀,给它拌均匀就行了啊。然后米饭是一粒一粒就可以了。

有手就能做的黄金炒饭-第5张

办完了之后咱们开始炒锅,里边放上油,赶紧油。把鸡蛋清儿倒里边。轻轻煸炒熟了就行,好了,倒出来。锅里边再次放油。空花放进去,炒饭的要香味儿,但是呢不能太油。你看我们这油呢放的就不是很多,炒出香了之后把米饭倒进去,放进去之后啊,不用着急动它。

有手就能做的黄金炒饭-第6张

因为表面没有鸡蛋,让那表面的鸡蛋啊凝固了之后,你再再扒拉它好多的东西啊,说炒这个炒的那个蛋都掉了。就是在这部出现了错误啊,就是边边边压着,因为它有那小疙瘩就没有散开的米粒,所以要拿铲子压一压的。这个菜虽然简单,但是到中间的一些什么小细节啊,还是需要注意的。对,还是得学。鸡蛋都凝固了,米饭呢也成一粒粒的,这会儿可以少放点盐。因为这米饭粒啊,如果你炒的特别干,它就不进盐味了。

有手就能做的黄金炒饭-第7张

所以说盐要在中间放。如果说怕这个盐味啊不化,可以啊,少来点水。让这点水呢把这点盐呢全部给它湿润化了。我们放入这些配料,蛋白也可以放进去了,还有青豆,玉米粒。所以说这百分。啊,没有。

有手就能做的黄金炒饭-第8张

是吧正是他们意思,我们来个倒翻来。前翻后翻。错了。呃,被你抓到了。整点葱花放进去。增加点香味儿。

有手就能做的黄金炒饭-第9张

关火。来,你们看看是不是粒粒分明,绝对一粒儿一粒儿的。黄金炒饭。二。要不兄弟尝尝搁这黄金炒饭,你点的辣条火腿肠,我都没见过这东西。哈哈哈。

有手就能做的黄金炒饭-第10张

我是从来不吃的东西。不。辣条是一个特别强弱的一个东西出来,大家也没抢过,这里面就那种葱香味,这里面还是吃的有葱香味。然后是辣条的味道,米饭干爽有嚼劲的,但是它不硬,把那个蛋黄全部都给裹在那个米饭上面,所以它的米米饭跟鸡蛋特别的融合。所以这个米饭在炒的时候一定要炒够火候,炒不过火候是鸡蛋腥味,它就反出来了,这是一个关键点。刚才在做的过程中,我没跟大伙说啊,可以,我觉得是很好吃。

有手就能做的黄金炒饭-第11张

它好像比炝锅面还要再简单一点简单点。对,但是它的主要是味道完全也不出效果面。今天这个炒饭这么成功,主要归功于谁呢?归我们的小李同志,对米饭卖的非常好,料也选的非常好,特别好。对这个料选的好,有一半功劳,我只是起到了一个搅拌的工作啊,这些都是一个分为的。啊,我的人生菜谱里面除了叫过面,今天又加了第二道了。

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