费时又费力关键还特便宜的4道美食

发布于2022-12-28 16:28:42
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现在生活条件越来越好,很多人都懒得自己做饭,去饭店吃饭或者点外卖吃也就成了常态了。有些饭店可能会出现以下4道美食,但是如果你点了下面这4道美食,那可就有点小麻烦了,能不能吃得上还不一定呢!

第一:雪绵豆沙

这是一道东北菜,据说做法极其困难,制作过程需要用红豆沙和蛋泡糊一直搅拌,而在搅拌的过程也是不能添加一滴水的,不然做出来的成菜就不蓬松饱满。不过话虽然这么说,但其实只有有一个专门帮忙搅拌的人,那这道菜剩下来的做法就简单多了。

费时又费力关键还特便宜的4道美食-第1张

第二:油炸冰棍

小编在刚听说这个名字之前,其实对它充满疑问,冰棍碰到热油不是就直接化掉了吗?不知道大家有没有过这样的想法,有的话其实也正常,毕竟没见过。不过这个问题也是这道菜的关键,厨师在做的时候必须保证冰棍不会化掉,而且上菜速度也得跟上。

费时又费力关键还特便宜的4道美食-第2张

第三:拔丝水果

这道菜是一道甜菜,它的原材料一般都是一些甜味的水果或者蔬菜,就比如苹果、香蕉、番薯、南瓜等等。这道菜的最大难点就是炒糖,要是炒不好的话,根本做不出那种拔丝的效果。而炒糖的过程也是很容易炒糊,这要求厨师对火候的掌控一定要做到非常熟练才行。

费时又费力关键还特便宜的4道美食-第3张

第四:三不沾

三不沾是一道河南菜,在当地特别出名。说它是菜,其实不太准确,它其实是一道饭后甜品,所用的食材特别简单,就是淀粉、水和白砂糖。而说它难,主要就难在制作过程需要不停的搅拌,这个过程及其枯燥乏味,而且时间还特别长。

费时又费力关键还特便宜的4道美食-第4张

在这过程中要是没弄好,很容易就会变成“三都沾”,这样就失败了,最关键的是这道菜还特别便宜,如果内心不够坚强的话,厨师都会直接被搞崩溃。

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